Яблочный пирог (от Светы)

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.

соль - щепотка

сахар - 1 стакан (неполный)

ванильный сахар - 1 пакетик

сода - 1 неполная чайная ложка

уксус - погасить соду

мука - 1 стакан

яблоки - 2 больших (любых, со всеми очень вкусно)

маргарин - для формы

манная крупа - немножко посыпать форму

Как готовить:

Включаю духовку.

Форму смазываю маргарином, посыпаю манной крупой, тонким слоем.

Режу яблоки средними кусочками, высыпаю в форму для выпекания.

Взбиваю блендером (можно миксером) яйца, добавляю соль, затем всыпаю сахар, все время взбиваю, ванильный сахар, гашу соду уксусом, и в конце муку.

Тесто выливаю на яблоки.

Выпекаю в духовке до золотистой корочки.

Манную крупу использую для того, чтобы она поглотила лишний сок яблок.
Тесто зальет не полностью все яблоки, волноваться не нужно, оно очень хорошо подходит, пирог получается пышным и сочным.
Пока пирог горячий его нужно разрезать на порции.