Торт "Тропиканка"

Ингредиенты:

ТЕСТО:

2 ст.воды

1 пачка маргарина

соль

2 ст. муки

8-9 яиц (в зависимости от размера)

КРЕМ:

1 литр сметаны

1.5 ст.сахара

1\4 лимона порезать мелко вместе со шкуркой

(если сметана редкая, добавить 2-3 пакетика загустителя для сметаны)

Фрукты

Как готовить:

Воду с маргарином и солью закипятить, всыпать в кипящую воду муку и очень быстро перемешать лопаткой до образования однородной массы, чтобы не было комочков. Продолжать мешать на огне пока тесто не заварится и не станет отлипать от стенок миски. Снять с огня, помешивая остудить до теплого. Яйца вбивать порциями по 2-3 шт. и вымесить до образования однородной глизевой массы.

Массу выложить в кондитерский мешок и выдавливать на бумагу для выпекания, на которой предварительно нарисован контур коржа. Рисуем контур тестом, выдавливая трубочку из мешка, толщиной в палец. Затем «соединяем» контур перепонками.

Печь уже в разогретой духовке на среднем огне около 45-50 минут, 20-25 не открывать духовку вообще.

Коржи перемазать кремом, укладывая их так, чтобы перепонки ложились крестообразно, даем настояться в холоде 3-4 часа (лучше на ночь).

Сверху укладываешь фрукты (киви, апельсин, банан, мандарин, для красоты зернышки граната или виноград). Залить прозрачным «Желе для торта».