Творожно-фруктовый торт

Ингредиенты:

Для приготовления творожного крема вам понадобятся следующие продукты:

• 300 г творога;

• 50 г изюма (я изюм заменила клюквой, перетерла ее в блендере с сахаром, получился обалденный вкус!!!!)

• 100 г сахарной пудры;

• 300 г взбитых сливок;

• 10 г предварительно замоченного желатина;

• 1 лимон (цедра).

Для приготовления вишневого крема вам понадобятся следующие продукты:

• 150 г консервированных вишен без косточек;

• 200 г взбитых сливок;

• 10 г вишневого ликера;

• 20 г лимонного сока;

• 20 г сахарной пудры;

• 7 г предварительно замоченного желатина.

Как готовить:

Берем бисквитный корж, пропитываем сах.сиропом с коньячком. Готовим творожный крем.

Взбиваем творог, изюм (или клюкву) и сахарную пудру. Добавляем взбитые сливки, желатин и натертую цедру лимона. Все тщательно перемешиваем и выкладываем на корж. Сверху накрываем вторым коржом (также пропитываем коньячком).

Затем готовим вишневый крем.

Смешиваем вишни, взбитые сливки, ликер, сахарную пудру, лимонный сок, желатин. Выкладываем сверху вишневый крем и ставим торт в холодное место. Сверху заливаем желе для торта с добавлением ягод. Украшаем взбитыми сливками.