TIRAMISU

Ингредиенты:

2 готовых бисквитных коржа(я взяла шоколадных)

крепкий кофе с ромом или другим алкоголем 150 мл (можно больше, я люблю очень сочные бисквиты )

250 гр (9 oz) сыра Маскапоне (mascarрone cheese)

4 яйца, разделить желток и белок

75 гр (2 3/4 oz) сахарной пудры

Как готовить:

Взбить венчиком маскапоне, пока он не станет совсем мягким. В другой миске взбить желтки и сахар до бела в течение 5 минут, добавить их по ложке к маскапоне, взбивая венчиком. В отдельной очень чистой миске взбить белки до мягких пиков и по одной ложке добавить в маскапоне.

На тарелочку положить бисквитный корж, вокруг поставить бортик. Пропитать половиной сиропа. Сверху выложит половину крема. Затем накрыть вторым коржом, пропитать корж оставшимся сиропом. Сверху выложить оставшийся крем. Разровнять(что у меня не очень хорошо получилось) Сверху посыпать толстым слоем какао. Поставить на ночь в холодильник.

Очень вкусно с чашечкой кофе!