Твороженный пирог со сливами

Ингредиенты:

Для дрожжевого теста:

225г. муки

20 г. дрожжей

2 ст. ложки сахара

соль

4 ст. ложки растительного масла

Для начинки:

3 яйца

500 г. нежирного творога

1 ст. ложка крахмала

4 ст. ложки лимонного сока

50 г. сливочного масла

3 ст. ложки сахара

1 ст. ложка сахарной пудры

1 кг. слив

Как готовить:

Дрожжи развести в 1\2 стакана воды с1 ч. ложкой сахара, смешать с мукой и поставить в теплое место на 20 мин.

Дрожжи

Добавить сахар, соль и масло, вымесить и дать подойти тесту 40 мин, а затем раскатать из него круг и выложить в форму и слепить бортик

Сливы разрезать пополам и вынуть косточки. Тесто наколоть вилкой и разложить на нем вплотную сливы выпуклой стороной вверх. Дать тесту подойти в форме 20 мин

Отделить белки от желтков. Творог с желтками, крахмалом, лимонным соком, распущенным сливочным маслом и сахаром взбить миксером. Взбить белки в пышную однородную пену и внести в твороженную массу Нагреть духовку до 180 град. Выложить твороженную начинку на сливы.

Сверху разложить тонко нарезанные сливы.

Выпекать 75 мин ( по рецепту), у меня все за 45 мин. было готово!