Влюбленные голубки

Ингредиенты:

Для коржа:

Мука - 1,5 ст.

Яйца - 2 шт.

Маргарин - 200 г

Сахар - 1 ст.

Кофе - 2 ст.л.

Сода - 1 ч.л. с хорошей горкой (гасить кипятком)

Для суфле:

Йогурт (у меня ананасовый) - 0,5 л

Сахар - 3 ст.л.

Желатин - 25 г.

Сливки - 1 1/4 ст.

Загуститель сливок - 2 шт.

Глазурь:

белый шоколад - 100г

молоко - 2-3 ст.л.

Как готовить:

Для коржа:

Растопить маргарин. Кофе растворить в 2 ст.л. кипятка.

Взбить яйца вместе с сахаром. Добавить маргарин, соду, кофе. Хорошо перемешать. Всыпать муку. Еще раз перемешать.

Противень застелить пергаментной бумагой, намазать маргарином. Вылить тесто. Выпекать в духовке 15-20 мин. (у меня духовка - скоростная, поэтому хватило 10 мин :) )

На бумаге нарисовать фигурку будущего голубя и сердца. Вырезать.

Тесту дать остыть и вырезать наши фигурки.

Для суфле взбить йогурт с сахаром. Желатин залить 1/2 ст. воды, растопить, процедить и соединить с йогуртом. Охладить 30 мин.

Сливки взбить вместе с загустителем. Добавить йогуртовую смесь и хорошо взбить. Поставить в холодильник. Как только масса начнет густеть, выложить сверху фигурок, которые предварительно пропитать клубничным вареньем взбитым блендером.

Растопить шоколад с молоком. Залить наших голубей. Одного мне захотелось сделать сизым, другого - чисто белым. Первый олицетворяет мужчину, второй - женщину :). Так вот, для сизого голубя я растопила черный шоколад и с помощью вилки сделала ему узорчатый рисунок. Сердце залила сиропом из варенья с желатином.

Завтра праздник. Захотелось порадовать себя и любимого чем-то сладким, но в тоже время - легеньким и необычным. Пораскинув мозгами, решила сделать легкий тортик в виде голубей. Ведь можно сказать, это тоже символ влюбленных Тортик подойдет даже тем, кто на диете перед приходом весны!!! Пусть праздники будут чаще!!!