Ватрушки и плюшки

Ингредиенты:

Тесто:

250 гр молока

80 гр сахара

1 яйцо

125 гр маргарина

500(600) гр муки

11(пачка) гр сухих дрожжей

соль

Начинка:

250 гр творога

1 желток

20 гр сахара

ванилин

1-2 ст.ложка изюма(предварительно замоченного)

Для смазывания ватрушек 1 желток

Как готовить:

Замесить тесто,поставить в тёплое место,чтобы поднялось.

Для начинки перемешать все ингредиенты.

Когда тесто поднимется,распределить тесто по частям,сделать лепёшки,сделать в лепёшках надрезы с двух сторон(как "ушки").

В середину класть начинку,приблизительно 2 столовые ложки и закрывать(крест-накрест).Сверху смазать желтком.

Из оставшегося теста,можно спечь плюшки.

Тесто раскатать,смазать растительным маслом,сверху посыпать сахаром и корицей.

Завернуть в рулет и порезать на части.

Поставить в духовку при температуре 150-180 градусов на 20-30 минут.