Медовый торт

Ингредиенты:

Тесто:

3 яйца

150 гр. сахара

200 гр. муки

150 гр. сл. масла

3 ст. л. мёда

1 ч.л. соды

Крем:

500 мл сливок(35%)

100 гр. сахара

1 пакетик ван. сахара

Между коржами:

400 гр. вишни

Как готовить:

Мёд карамелизовать до тёмно-коричневого цвета,затем выключить газ и добавить гаш. соду.

Яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, муку, всё хорошенько взбить и продолжая взбивать, добавить мёд с содой.

Тесто получится, как жидкая сметана.

Из этой порции я выпекаю 1 корж в форме диаметром 26 см, когда корж готов,разрезаю на 2 части и смазываю кремом.Коржи получаются очень мягкие.

Крем:взбиваю сливки с сахаром и ван. сахаром, но главное не перебить сливки!

Я этот торт делала на 3 порции.

Украшение торта (крем) можно посмотреть у меня торт "Лакомка".