Торт "К юбилею" медово-сметанный

Ингредиенты:

ТЕСТО

3 яйца,

0,5 стакан сахара,

1 ч ложка с горкой соды,

200г сметаны,

150г меда,

2 стакана муки,

1/2 стакана грецких орехов

КРЕМ

500мл густых сливок,

100гр.сахарной пудры

1пакетик загустителя для сливок

начинка

абрикосы (компот)

Сироп:

50 г абрикос.компота

70 г сахара

60 г коньяка

украсить мастикой или кремом

Как готовить:

Яйца растереть с сахаром и содой. Вмешать сметану и мед.

Если мед засахарился, его прежде следует растопить на водяной бане или в микроволновке и остудить.

Добавить муку и крупно рубленные орехи; размешать.

Тесто вылить в форму и выпечь корж,разделить на две части

Температура выпечки 180°С.40-50мин

я делала на этот торт два замеса,три коржа на торт и с одного сделала сердечко

крем

взбить сливки постепенно добавляя пудру и загуститель

коржи пропитать сиропом

на нижний корж выложить абрикосы и покрыть кремом

второй корж просто кремом

сироп

компот с сахаром закипятить и влить коньяк