» » Сахарная Булочка (2)

Сахарная Булочка (2)

Сахарная Булочка (2)

Ингредиенты:

тесто «Колобок»

сахар

сахарная пудра

корица

постное масло

 

Как готовить:

Готовое тесто «Колобок» выложить на широкую доску. Приплюснуть руками, чтобы получился правильный круглый блинчик и разрезать на 8 частей. Из каждой части смять шарик.

На противень постелить бумагу. Взять шарик и указательным пальцем проткнуть серединку. Затем увеличить дырочку - пропустив в нее пальцы - и понемногу растягивать, чтобы получилось колечко. Положить его на противень. Тоже самое сделать с остальными.

Из пульверизатора побрызгать на булочки водой 4 раза. Противень поставить в духовку на 20 минут при 40С

На тарелку высыпать сахар и корицу…

В кастрюле нагреть до 160С ( и поддерживать) достаточное количество масла (чтобы булочка могла свободно «плавать»). NB: Лучше проверить температуру специальным кулинарным термометром, т.к. более высокая Т булкам повредит – станут жесткими.

После духовки булочки по одной или больше (в зависимости от размера кастрюли) поместить в разогретое масло. Палочками или чем другим булочки периодически следует переворачивать. Когда булочки окрасятся в желто-золотистый цвет и тогда можно вынимать. И сразу же перекладывать в тарелку с сахаром – обвалять со всех сторон и – на тарелку с салфеткой для подачи. NB! Сразу после масла булки будут твердоватые, но пока они лежат в сахарной тарелке - через минут 5, примерно, и слегка остынут - станут мягкими. В завершении посыпать сахарной пудрой и можно кушать.

Тесто можно разделить и на 16 частей. Булочки станут в два раза меньше.
По вкусу напоминают пышки советских времен. Только напоминают
Кушать нужно свежими, сразу после приготовления. На следующий день будет совсем не то.

Сахарная Булочка (2)
Сахарная Булочка (2)
Сахарная Булочка (2)
Сахарная Булочка (2)
Сахарная Булочка (2)
Сахарная Булочка (2)
Сахарная Булочка (2)

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх