Тесто сдобное "Венское"

Ингредиенты:

0,5л молока,

3 яйца,

1 стакан сахара,

1 десертная ложка сухих дрожжей,

100 г сливочного масла или маргарина для выпечки,

2-3 стол. ложки растительного масла,

ванилин,

соль,

мука (600-700г)

Как готовить:

Молоко вскипятить, заварить в нем взбитые в пену яйца и стакан сахара. Остудить до температуры парного молока. Положить в смесь 1 десертную ложку дрожжей и оставить на 7-8 часов.

Добавить все масло, соль, ваниль и замесить некрутое тесто.

Дать подняться 2 раза, выпекать при температуре 150-180°.

Тесто получается очень нежным и легко в приготовлении. Подходит для булочек, сладкой выпечки и т.п.