«Барашка с сюрпризом» (сдобные булочки - пирожки)

Ингредиенты:

Тесто смотрите в оригинальном рецепте

Начинка: берём всё произвольно, специи по вкусу

1) капуста тушённая с фаршем и луком

2) яйцо варёное с зелёным луком

3) жаренный фарш с луком и варённым картофелем ( тёртым на тёрке), картошки намного меньше чем фарша , я взяла на 400 г. фарша- 1 крупную картошку.

желток для смазки

кунжут ( можно мак или семечки подсолнуха)

Как готовить:

В первый раз замесила дрожжевое тесто на сухих дрожжах, обычно замешивала на сырых. Так что это был так сказать- эксперимент! Рецепт теста взяла у подруги, следовала строго по рецепту, получилось не плохо. Теперь понимаю в чём разница между сырыми и сухими дрожжами: на сырых тесто все же лучше и быстрей подходит, да и кол-ва теста тоже получается больше, это моё мнение! Но всё-же тесто получается нежным и вкусным, рекомендую!

Тесто разделываем на маленькие шарики и раскатываем в кружок

Начинку укладываем на серединку раскатанного кружка, формируем булочки и укладываем поочерёдно: с яйцом, с мясом, с капустой и т.д.

Булочки укладываем на противень ( с пекарской бумагой) и придаём форму барашки, голову делаем немного побольше чем остальные булочки, из чернослива сделала глазик и ротик, из теста слепила ушко и чубчик.

Даём барану расстояться, чтобы булочки немного подошли, смазываем желтком и посыпаем кунжутом ( можно посыпать по сортам начинки , напр.: с мясом- посыпаем маком, с капустой- кунжутом, с яйцом -семечками подсолнуха), жаль у меня оказался только кунжут, думаю выглядело бы эффектней!

Выпекаем в разогретой духовке – 180* до румяности.

Готовую выпечку опрыснуть холодной водой и накрыть полотенцем

И ещё были вот такие пирожочки! Ммм вкусно так....