Творожное печенье с лимонным ароматом

Ингредиенты:

200г творога

200г муки

100г сливочного масла+1ч.л. для смазывания противня

3ст.л. сахара

1ч.л. ванильного сахара

2ст.л. меда

1ч.л. разрыхлителя

1ч.л. лимонного ароматизатора(эссенция, не обязательно, но если есть, то желательно:))

1яйцо

тертая цедра 1 лимона

сахарная пудра для посыпки

Как готовить:

Масло растопить, смешать с сахаром, творогом и медом(при помощи миксера), затем добавить яйцо и еще раз перемешать.

Постепенно всыпать просеянную муку, ванильный сахар, ароматизатор и разрыхлитель, перемешать. Добавить лимонную цедру и еще раз перемешать.

РАЗОГРЕТЬ ДУХОВКУ ДО 200*. Противень смазать маслом, застелить пергаментом. Из теста сформировать небольшие шарики и выложить на противень на расстоянии около 3см друг от друга. Выпекать 15-20мин. до золотистого цвета(у меня не очень хорошая духовка, с низу зажаривает быстрее, поэтому я делала так: 10минут на среднем уровне, затем противень поднимала на верхний, чтоб подрумянить).

Тесто по консистенции липкое, но довольно эластичное, печенье получается внутри нежное и мягкое с хрустящей корочкой.

Не слишком сладкое, кто любит послаще можно смело утраивать количество сахара.Я еще пыталась использовать формочки, но не очень удобно, так как тесто мягкое.