Торт фруктовый "Норка крота" - Maulwurfshgel

Ингредиенты:

тесто:

3 яйца

1 п. ванил.сахара

2 ст.л. тёплой воды

100 г жидкого мёда

75 г муки

1 ч.л.соды(пекарск.порошка)

1 ст.л. какао

50 г размолотых орехов

начинка:

1 баночка(250 г) консервированных фруктов любых

250 мл сливок

1 п. закрепителя для сливок

1 п. ванил.сахара

2 ст.л. сока из баночки с фруктами

Как готовить:

Белки взбить с ванильным сахаром в пену.

Желтки с водой и мёдом растереть до кремообразного состояния.

Муку смешать с содой и какао, вместе с орехами всыпать в желтковую массу.

Ввести в тесто взбитые белки.

Форму диаметром 22 см, смазать маслом, выстелить пекарской бумагой. Вылить тесто.

Печь при темп.200 град( с вентилятором 180) 25 минут. ( Не забывайте, у каждого разные духовки, по разному пекут).

дать бисквиту остыть.

Для начинки, фрукты процедить. Сок оставить.

Сливки взбить с закрепителем и ванил.сахаром, влить две ложки сока от фруктов.

У бисквита "выковырять" серединку, раскрошить в крошку.

Половину крошки перемешать с кремом.

На бисквит укладываем фрукты, затем крем, и засыпаем остатками крошки.

торт быстр в приготовлении, по вкусу на любителя.
Я делала вместо фруктов( за не имением) бананы свежие. Можно класть любые фрукты.
Вместо сока из баночки от фруктов, в крем можно добавить две ложки апельсинового сока.
Сверху засыпала ещё какао, и орехов молотых, натуральнее выглядит, как кротовая горка или норка( у нас таких в саду полно..)
Торт лучше есть на след.день, я пекла на ночь, крем хорошо застыл, получился интересный вкус.