Кекс с цукатами

Ингредиенты:

яйца 4 шт

сметана или кефир 200 г

масло сливочное 150 г

сахар-песок 1,5 стакана

мука 2,5 стакана

соль 1/3 ч.л.

сода 0,5 ч.л.

уксус 1 ст. л.

ванилин

цукаты 2 стакана

орехи грецкие нарезанные 0,5 стакана

Как готовить:

Взбить масло с сахаром миксером.

Продолжая взбивать, добавить масло, сметану или кефир и муку.

Добавить в тесто соду, погашенную уксусом, соль и ванилин. Тщательно размешать.

На последнем этапе положить в тесто орехи и цукаты.

Печь около часа на среднем огне.

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.