Песочный пирог со смородиной и сырной заливкой

Ингредиенты:

для теста

125 гр маргарина

1 стакан муки

1 ч л разрыхлителя

1 ст л сметаны

2 желтка

для начинки

2 стакана смородины(замороженную не размораживаем)

для заливки

100 гр сметаны

100 гр сахара

1 яйцо

2 ст л кремчиза(я брала рама крем бонжур без добавок)

1 ч л ванильного сахара

Как готовить:

Для теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой и разрыхлителем измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки формы 20 см,накалываем вилкой и убираем на полчаса в холодильник.

Для заливки взбиваем сметану,кремчиз,сахар,ванильный сахар и яйцо.

Выкладываем смородину на тесто и заливаем сметанной смесью,выпекаем в духовке около получаса(заливка должна "прихватиться" и подрумяниться).