Английские булочки с фруктами

Ингредиенты:

10 г сухих дрожжей

75 гр сахара

1 взбитое яйцо

200 гр теплого молока

75 гр сливочного масла+ для смазывания формы

500 гр муки

1/2 чайной ложки соли

ванилин

100 гр неразмеченной кураги

100 гр изюма без косточек

1 чайная ложка сахара для посыпки (лучше коричневого)

Как готовить:

1.Смешать дрожжи с сахаром,добавить яйцо, молоко.

Растереть половину масла с мукой, солью, ванилином.Теперь смешиваем дрожжевую массу вместе с мучной до получения мягкого теста.

2.Тесто положить в емкость, накрыть крышкой или полотенцем,поставить в теплое место, пока оно не увеличится в объеме вдвое.

3.Тесто раскатать в прямоугольник, намазать оставшимся сливочным маслом, посыпать сахаром, разложить нарезанные сухофрукты и скатать в рулет.

4.Разрезать тесто на 9 кусков, выложить по 3 в ряд на смазанный жиром противень. Посыпать сахаром. Дать подняться булочкам (минут 15), затем выпекать до румяной корочки (15-20 минут).