Мягкие медовые пряники

Ингредиенты:

140 гр мёда (это примерно 3 ст ложки)

1/2 стакана сахара

400 гр муки

100 гр масла сливочного

4 яичных желтка

3 ст ложки сметаны

1 ч.л. гашеной соды

2 ч.л. молотых пряностей (корица, гвоздика)

грецкие орехи измельченные

Как готовить:

Мёд поместить на огонь и дать несколько минут (3-4) покипеть, пока не потемнеет, затем охладить. Он будет тянуться.

Муку смешать с содой.

Выбить желтки, смешать с сахаром и хорошо растереть(или взбить), добавить пряности, мёд, размягченное масло, сметану, муку, орешки и замесить тесто до густоты сметаны.

Тесто выложить ровным слоем на противень, смазанный маслом и выпекать при 170* 40 минут.

Готовый пряник выложить на салфетку и дать остыть, после чего разрезать на небольшие ромбовидные прянички.

Пряник очень мягкий, с медовым ароматом, быстро готовиться, поэтому мне и понравился. Неиспользованные белки можно взбить с сахарной пудрой и полить прянички, я этого не делала, потому что не было времени.