Лепешки из смеси кукурузной и пшеничной муки

Ингредиенты:

2 стакана пшеничной муки

2 стакана кукурузной муки

150-200 грам грудинки или бекона

1,5 чайные ложки соли

2 чайные ложки зиры

1 чайная ложка молотого красного перца

1 головка репчатого лука

свежая зелень

Как готовить:

Муку просеять, замесить из меньшей ее части на воде сначала пресное жидкое тесто. Нарезать грудинку и репчатый лук, обжарить на сковороде и добавить в тесто, нарезать зелень и так же добавить в тесто, всыпать пряности. После этого ввести остальную муку и тщательно вымесить, что бы тесто легко отставало от рук.

Оставить тесто на пол часа для расстойки, раскатать его в пласт толщиной в 1-1,5 см, сформировать лепешки

Обжарить на смазанной маслом сковороде под закрытой крышкой

Если намазать лепешку плавленным сыром, то вообще отпад