Торт "Дебют"

Ингредиенты:

Бисквит:

4 яйца

130 гр. сахара

1п. ванильного сахара (8гр. у меня от Dr.Oetker)

1п. разрыхлителя (10 гр. таже фирма)

200 гр. муки

Крем (заварной):

200 мл. молока

150 гр. сахара

1 яйцо

ванилин или ванильный сахар (я добавила 1/2 п. ванильного сахара от Dr. Oetker)

1,5 ст.л. муки

150 гр. слив. масла

Украшение:

Немного заварного крема и 3 дольки темного шоколада

Как готовить:

Бисквит:

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пены.

Добавить разрыхлитель, а затем постепенно всыпать муку и взбить миксером.

Вылить тесто на смазанную маслом и посыпанную мукой или манкой форму (у меня была разъемная диаметром 26 см.)

Выпекать 20 мин. при t 180 гр.

Крем:

Из холодильника выложить масло и оставить 150 гр. размягчаться.

Взбить сахар и яйцо, затем добавить молоко и ванильный сахар. Все еще раз взбить на маленькой скорости миксера.

Поставить на тихий огонь (у меня электрическая сенсорная панель Ariston, я делала на темп. "5" всего "9"). Постоянно помешивая, чтобы не было комочков, добавить муку, довести до кипения (НО НЕ КИПЯТИТЬ. У меня это заняло 25 мин. Масса должна немного загустеть и приобрести цвет сгущенного молока).

Снять с огня. Остудить (я поместила кастрюльку с заготовкой для крема в емкость с холодной водой и помешивала).

Затем добавить размягченное масло в кастрюльку, с заготовкой для крема.

Хорошо взбить миксером на большой скорости.

Сборка торта:

Вынуть готовый бисквит из формы, немного остудить.

Разрезать вдоль на 2 коржа.

Выложить один на тарелку, густо смазать кремом (оставить немного для украшения верхнего), накрыть вторым коржом. Верхний корж смазать оставшимся кремом. Дольки шоколада потереть на мелкой терке и посыпать верхний корж.

Лучше оставить торт на несколько часов или на ночь пропитаться.

Крем заимствовала, но чтобы вы не теряли время на поиски написала всю процедуру и более подробно.
Сама люблю, чтобы все было разложено "по полочкам" , чтобы знать чего ждать в процессе приготовления :-)