Творожный пирог с ананасом и красной смородиной

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца

150 гр сахара

150 гр маргарина

1 пакетик пекарского порошка (Backpulver)

1 пакетик ванильного сахара

Щепотка соли

300 гр муки.

Для начинки:

150 гр сахара

1 яйцо

250 гр творога

3 ст.л. подсолнечного масла

1 пакетик ванильного сахара

300 гр йогурта

1 пакетик ванильного пудинга (варить не надо)

Консервированные ананасы и красная смородина для украшения

Как готовить:

Тесто: все компоненты смешать и замесить не очень крутое тесто, хорошо вымесить. Тесто выложить в форму, таким образом, чтобы получились бортики.

Начинка: все взбиваем до однородной массы, и выливаем на тесто. Пирог ставим в холодную духовку. Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.

Пирог охладить, а затем выкладываем кусочки ананаса и красную смородину, заливаем желе.

Желе: в 200 мл. сока ананаса добавляем 2-3 ст. ложки сахара и один пакетик тортенгуста (закрепитель для желе), и доводим до кипения. Как закипит, сразу выливаем на остывший пирог, и даем еще немного остынь.