Клубничный торт с сыром

Ингредиенты:

30г сливочного масла

6яиц

200г сахара

1пакетик ванильного сахара

200 г муки

разрыхлитель на кончике ножа

2 чайн.л.какао

150г шоколадной глазури

500 г сыра маскарпоне (можно адыгейского сыра)

600 г клубники

Как готовить:

Сливочное масло растопить.Белки отделить от желтков.Взбить в густую пену желтки со 150 г сахара и ванильным сахаром.Влить сливочное масло.Взбить белки и выложить на яичную массу.Смешать муку,разрыхлитель и какао,просеять сверху и все осторожно перемешать.Наполнить массой форму (диаметр 30см)и разровнять.Выпекать 25-30 мин.при 180 С .Остудить.

Глазурь растопить.Обмазать ею края торта.Перемешать сыр с остатками сахара и распределить на корже.

Клубнику разрезать пополам и выложить поверх крема.