Пирог с творогом

Ингредиенты:

200 гр. маргарина

3 яйца

2 стакана сахара

400 гр. сметаны

5 стаканов муки

1 ч. ложка разрыхлителя

1 кг. Творога

изюм

Глазурь:

4 ст. ложки какао

4 ст. ложки сметаны

30 гр. слив. Масло

6 ст. ложек сахара

Как готовить:

200 гр. маргарина растереть с тремя желтками, добавить 1 стакан сахара, снова растереть.

положить сметану, всыпать 3 стакана муки, разрыхлитель и всё хорошенько размешать.

затем всыпать ещё 2 стакана муки. хорошо замесить тесто (руками не мять).

разделить тесто на 2 части, раскатать 1 част тесто.

творог смешать с заранее взбитыми тремя белками и 1 стаканом сахара, добавить не много изюма.

затем выложить начинку на раскатанное тесто и закрыть второй половиной теста.

тесто проколоть вилкой и печь сначала 30 минут на среднем огне (150°), затем 30 минут на медленном огне (100°).

за 20 минут до окончания выпечки подготовить глазурь.

смешать сметану, какао и сахар.

Варить на медленном огне около 15 мин, непрерывно помешивая.

Затем добавить сливочное масло и варить все 3-4 мин.

Глазурь остудить.

Сверху пирог украсить глазурью.

я тесто на 30 мин. в морозилку кладу, тогда его легче раскатать. в этот раз я делала без глазури, посыпала просто шоколадом, тоже вкусно.