Сочники

Ингредиенты:

Тесто

2 стакана муки

2 яйца

0,5 стакана сахара

4 ст. л. сметаны

1\2 ч.л.соли

2 ч. л. разрыхлителя

100 гр. мягкого сливочного масла

Начинка

творог - 300гр

сахар - 3 ст.л.

яйцо - 1шт

Манная крупа - 1-2ст.л.

(в зависимости от влажности творога)

Как готовить:

Замесить тесто, оставить в мисочке и займемся начинкой.

Смешиваем все компоненты друг с другом.

Начинка должна получится плотная, она не должна растекаться.

Раскатываем тесто толщиной примерно 3-4 мм. Вырезаем из него кружочки.

Берем начинку и кладем на край нашего кружка.

Загнуть одну половину лепёшки над творожной начинкой. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой.

Выкладываем сочники на противень. Сверху смазываем яйцом. Выпекаем при темп.200гр примерно 25 минут.