Пирог с творогом и чёрной смородиной

Ингредиенты:

ТЕСТО:

Мюсли - 150 г

Мука - 100 г

Яйцо - 1 шт

Сливочное масло /охлажденное/

НАЧИНКА:

Творог обезжиренный - 750 гр

Яйца - 4 шт

Сахар - 150 гр

Порошок для пудинга - 1 пак /63 гр/

Сок одного лимона

Чёрной смородины - 400 гр

Как готовить:

Замесить все компоненты для теста, придать форму шара, накрыть киле и поставить в холодильник на 30 мин.

Нагреть духовку до 180". Дно разъёмной формы /26 см/ выстелить бумагой для выпечки. Тесто распределить по дну формы /для облегчения этого процесса руки слегка смочите водой/. Выпекать 12-15 мин. Вынуть и снизить температуру до 160".

Смешать все продукты для начинки кроме смородины. Когда начинка станет однородной, добавить ягоды и аккуратно перемешать.

Выложить начинку на предварительно выпеченный корж и разровнять. Выпекать 50-60 мин до готовности. Вынуть пирог из духовки, дать ему полностью остыть и освободить от формы. при желании посыпать сахарной пудрой.