Тирамису апельсиновое

Ингредиенты:

Для теста:

4 яйца,

1,5 ст сахара,

200г муки,

75г крахмала,

1 п разрыхлит.

Для тирамису:

200г сливок 33-35%,

100г коричневого сахара( или сахарной пудры)

2 желтка,

250г сыра маскарпоне,

2 чашки крепкого кофе (натурального),

2 ст л ликера (любого),

сок и цедра 1 апельсина.

Как готовить:

Делаем тесто: Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Просеять муку,крахмал,разрыхлит и добавить во взбитые яйца и быстро вымешать ложкой тесто.

Застелить противень пергаментом,вылить туда тесто,выпекать в предварит-о нагретой духовке при темпер 225* около 15-20м

Тирамису: Взбить сливки с 1 ст л сахарной пудры до образования крепкой пены.

В миске растереть желтки с остальным сахаром (или сахарной пудрой) до бела.

Соединить обе смеси, добавить маскарпоне.

Сварить кофе, смешать его с цедрой и соком,Добавить ликер и перемешать.

Бисквит разрезать на пополам,обрезать края и положить один пласт на блюдо пропитать обильно кофе и выложить часть тирамису,накрываем вторым бисквитом,также пропитываем кофе и выкладываем остальное тирамису и равномерно обмазываем торт со всех сторон.

Сыр должен быть комнатной темпер-ы, а сливки взбивайте охлажденными.
Бисквит можно вырезать креманками и укладывать в них.Перед подачей присыпьте через сито какао.