Персиковый перевёртыш (пирог)

Ингредиенты:

3 больших персика

1ст.сахара

1ст муки

200г маргарина

1/3ст.молока

1п разрыхлителя

3яйца

ваниль,щепотка соли

карамель:

50г сливочного масла

100г сахара

1ст.л воды

форма 26см.диаметром

Как готовить:

персики очистить от кожуры,отделить от косточки и порезать кружочками.

форму смазать сливочным маслом и разложить персики равномерно.

мягкий маргарин взбить до бела с сахаром,добавить по одному яйцу,всё время взбивая,добавить щепотку соли и ванили,взбить.

уменьшить скорость,влить молоко,взбить.

добавить муку и разрыхлитель,перемешать.

карамель:

на медленном огне растопить масло с водой и сахарам,варить до тех пор ,пока не растопится сахар.

когда растопится полить этим персики,и сверху осторожно выкладываем тесто,разровнять.

выпекать при 175гр.30-35 минут.

через 20 минут выпекания,накрыть форту фольгой,чтоб не пригорал,готовность проверять шпажкой.

готовый пирог вытянуть,накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 минут,потом осторожно перевернуть на блюдо.

и кушаем,кушаем!

моя семья пироги не очень жалует,ну этот просто прелесть,так и тает, когда его откусываешь,попробуйте
особенно пришелся моему сыну,который на аватарке