Пирожное от Заринки

Ингредиенты:

Тесто:

250 гр. мягкого маргарина

3/4 стакан сахара

2 желтка

ванилин

0,5 ч.л соды или разрыхлителя

мука - сколько возьмет тесто

Начинка №1:

1 баночка сгущенки

2 желтка

30 гр. сливочного масло

2-3 ст.л. с горкой муки

ванилин

Начинка №2

4 белка

1 стакан сахара

лимонный сок

По желанию в прослойку можно добавить ягоды(на ваш вкус)

Как готовить:

Тесто:

Нагреваем духовку до 180%

Все продукты для теста взбить миксером с насадкой для теста.

Понемногу подсыпая муки,пока не получится гладкое,мягкое тесто.

Готовое тесто раскатать на противне застелив бумагой для выпечки.

Выпекать до приятного золотого цвета.

Пока выпекается корж готовим начинку.

Начинка №1:

Все составляющие ингредиенты перемешиваем, ставим на медленный огонь

и при постоянном помешивании ( так как начинка может пригореть)доводим до загустения массы.

Достаём из духовки готовый корж и выкладываем на него начинку, разравнивая по всей поверхности.

Выкладываем сверху малину.

Начинка №2:

Оставшиеся 4 белка взбиваем с несколькими каплями лимонного сока до пышности и затем понемногу добавляем сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.

выкладываем полученную белковую массу на 1 начинку и разравниваем.

Ставим в духовку минут на 10 при температуре 160-150.

До приятной позолоты белков.

Охлаждаем ,нарезаем на порционные кусочки.

Мои изменения:
На начинку у меня ушло немного другое количество продуктов:
1 банка сгущёнки+ 1 банка сгущённого какао
5 ст.л муки
Замороженная малина(можно брать любые ягоды по вашему вкусу)