Фокачча со свежими томатами

Ингредиенты:

500 г муки

1 ст. л. сухих дрожжей

0, 5 ч. л. соли

1 и 1 /4 стакана теплой воды

4 ст. л. оливкового масла

3 больших свежих помидора

1 ч. л. с верхом "Оригано" + 1 ч. л. мелкой соли (для посыпки)

растительное масло

Как готовить:

Дрожжи залить 3 ст. л. теплой воды и оставить на 20 минут.

Муку просеять, добавить воду с дрожжами, масло, соль, теплую воду. Вымесить гладкое, мягкое тесто (при необходимости можно добавить воду или муку).

Тесто скатать в шар, положить в емкость, смазанную растительным маслом, прикрыть полотенцем и поместить в теплое место на 40 минут.

Еще раз вымесить тесто.

Противень выложить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом.

Положить тесто и руками распределить ее по всему противню, по форме противня.

Смазать тесто сверху растительным маслом.

Помидоры порезать пополам, потом снова пополам и на долечки. Выложить дольки помидоров на тесто.

Сверху посыпать смесью орегано и соли.

Выпекать в предварительно нагретой до 230 градусов духовке 25 -30 минут.

Не пересушить!