Творожный пирог (вариант)

Ингредиенты:

Тесто:

300 гр. муки

пакетик разрыхлителя или сода гашёная уксусом

2 яйца

150 гр. сахара

150 гр маргарина

Начинка:

500гр творога

3 белка и 3 желтка

150 гр сахара

200 гр сметаны(самой жирной)

пакетик ванилина

50 гр крахмала

Для глазури:

100 мл молока

50 гр сл масла

50 гр какао

орешки для посыпки

Как готовить:

Тесто: Яйца взбить с сахаром,затем добавить размягчённый маргарин.Хорошо взбиваем и добавляем соду гашёную уксусом,а затем муку. Если тесто прилипает к рукам то добавьте муки. Вымесив тесто выкладываем в круглую разъемную форму и хорошо разравниваем по всем краям. Выпекаем минут 10 при температуре 200 градусов. Обязательно проколоть сырой корж вилкой.

Пока печётся сделаем начинку: Взбиваем творог с сахаром,желтками и ванилином.Добавляем крахмал,сметану и взбитые в крепкую пену белки.Всё перемешиваем до однородной массы и выкладываем в форму с испечённым коржом. При темп. 200 градусов у меня пёкся минут 25-30. После того как пирог испекся даём ему остыть и переворачиваем на блюдо.

Разогреваем молоко со сливочным маслом и добавляем какао,хорошо перемешиваем,получившейся глазурью обмазываем пирог и посыпаем орешками.