Шоколадное печенье в панировке

Ингредиенты:

Тесто:

175г масла

1 яйцо

125г сахарной пудры

40г какао

250г муки

натёртая цедра половины лимона

1 щепотка соли

1ч.л.корицы

1ч.л. разрыхлителя (моя добавка)

Панировка:

40г очищенных измельчённых орехов

2ст.л. корицы

Как готовить:

Смешать мягкое масло комнатной температуры с сахарной пудрой венчиком, добавить яйцо.

Затем всыпать сухие ингредиенты и замесить тесто.

Скатать шар и поставить в холодильник.

Приготовить панировку.

Тесто разделить на две части - скатать колбаски и панировать в орехово-коричной смеси (лучше использовать пленку). Убрать колбаски в пленке на час в холодильник (или на 40минут в холодильник и на 10 минут в морозилку).

Колбаски освободить от пленки, разрезать на кружки толщиной 1см.

Застелить противень бумагой для выпечки,выложить печенье

Выпекать при 180-200С 15-20 минут.

* Печенье получается очень нежное с приятной лимонно-коричной ноткой

Можно делать и без корицы(для тех кто не любит)