Торт тыквенный карамельный. В подарок сестре

Ингредиенты:

БИСКВИТ:

яйца - 8 шт

сахар - 500 гр

мука - 700 гр

растительное масло -200 мл

корица - 1,5 ч.л

ванильный сахар - 1,5 ч.л

разрыхлитель тесто - 2 ч.л

тыква - 800 гр

КРЕМ:

масло сливочное - 800 гр

варенная сгущенка "RU DU-DU"- 1 кг ( 600 гр пойдет в крем, 400 гр начинка)

лимон - 1,5 - 2 шт

бренди или коньяк - 150 мл

УКРАШЕНИЯ ТОРТА:

ананас

дыня

гранат

хурма

киви

яблоко

груша

Как готовить:

Тыкву очистить и натереть на крупной терки. Желтки отделить от белков, желтки взбиваем с сахаром. Добавляем растительное масло, тыкву, муку,ванильный сахар, корицу, все перемешать.

Взбить белки с солью до густой пены. Аккуратно добавить в тесто.

Тесто как густая сметана вливаем на пергамент, придавая форму круга.

Духовку нагреть до 180-200 С 5 - 8 минут. Выпекаем бисквиты круглые 4 штуки. Коржи остудить.

Делаем крем. Масло мягкое комнатной температуры взбиваем до белой густой массы, по немного добавляем сгущенку вареную не всю (600 гр пойдет в крем, 400 гр начинка). Лимон, бренди по вкусу ( 1,5 лимона сок, и 50 мл бренди 100 мл для пропитки коржей).

Коржи пропитать бредни смазать кремом, на каждый слой крема кусочками покидать вареную сгущенку.

Орехи размельчить в кофемолке.

Фрукты нарезать.

Торт с формируйте на свой вкус, у меня 2-х этажный торт.

Посыпать орешками и украсить фруктами.

Милые кулинары если вы надумали выпекать целый бисквит, добавьте еще муки. Кто часто с бисквитами занимается тот знает какая консистенция должна быть бисквита. Если вы не уверены выпекайте отдельно коржами.
Если вдруг вы решили выпекать целый бисквит и у вас не получилось.... то есть не пропекся внутри! Не спешите его выкидывать! Дайте остыть бисквиту, нарезать кусками и натрите на крупной терке. В эту массу добавить 1 яйцо, масло сливочное, и разрыхлитель тесто. Все перемешать руками, раскатать коржи и выпекать в духовке. Остудить и формировать торт.
И не надо потом винить кулинара и говорить на него гадости....а я заметила вы любите это часто делать. А вините себя! Что не та луна сегодня, не стой ноги встал, не так продукты положил и т.д.