Торт с украшением из мастики (вариант)

Ингредиенты:

- Коржи покупные ванильные

- сметана 30% 400гр

- сахар 1 ст

- ванилин

- пропитка(сироп,коньяк)

- варенье клубника

Для мастики:

-маршмеллоу - 90-100 г (одна пачка зефирных конфет)

-лимонный сок или вода - ~1 ст. ложка

-сахарная пудра - ~1-1,5 стакана

Как готовить:

Очень понравилась красота,которую можно сделать из мастики,вот что получилось у меня.

Для начала надо собрать торт. Я выбрала самый простой вариант.Рецепт ограничивается только фантазией.

- Пропитать коржи смесью из сиропа от варенья с коньяком

- намазать корж вареньем

- намазать кремом(взбить сметану с сахаром и ванилином)

- послойно собрать торт.

- верх не мазать кремом-иначе слезет покрытие мастикой(можно смочить пропиткой)

Мастика: Маршмеллоу разделить по цветам(я не делила,получилась нежно-розовая) - белые половинки сложить в одну посуду, а розовые в другую.

В маршмеллоу добавить столовую ложку лимонного сока или воды и нагреть в микроволновой печи (10-20 секунд) или на водяной бане до увеличения в объеме.Можно добавить красители пищевые,после того,как масса увеличилась в объеме и перед добавлением сах пудры.

Затем порциями вводить просеянную сахарную пудру и размешивать массу ложкой или лопаткой.

Когда размешивать ложкой станет трудно, выложить массу на посыпанный сахарной пудрой стол и продолжать разминать руками до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.

Готовую мастику достать из холодильника, выложить на посыпанный крахмалом стол и тонко раскатать.

Затем аккуратно накрыть торт,края оставшиеся подрезать. Можно лепить из мастики розочки(как у меня),фигурки,надписи и т.п.