Торт "Любимой внучке"

Ингредиенты:

Бисквит:

яйца 4шт

сахар 100г

мука 100г

крахмал 1 стол.ложка

разрыхлитель 2 ч.ложка

Для украшения:

0,5-0,6л сливки

2ч.ложки ванильный сахар

живые цветы

Для пропитки:

200-300мл фруктового сока

Для прослойки:

600г протертой свежей клубники

или смеси клубничного варенья

и свежей протертой клубники

Как готовить:

Яйца взбиваем с сахаром в стойкую пену

Смешиваем муку с разрыхлителем и крахмалом.

Соединяем яично-сахарную смесь и сухие ингредиенты.

Выкладываем тесто в смазанную и обсыпанную панировочными сухарями форму с высокими бортиками и выпекаем при 180° около часа.

Готовность коржа проверяем тонким ножом или деревянной палочкой.

Остывший корж разрезаем на 3 части и собираем торт, пропитывая коржи фруктовым соком и прослаивая их протертой с сахаром свежей клубникой (или замороженной клубникой, можно сделать смесь свежей клубники и клубничного варенья).

Когда торт собран, взбиваем сливки и украшаем его.

В качестве дополнительного украшения я использую живые цветы: розы, настурции, анютины глазки и т.д.(естественно, такие цветы, которые не принесут вреда здоровью!)

Моим очень нравиться, надеюсь, и вам понравится тоже.