Торт Кокосовый

Ингредиенты:

мука - 1.5 стакана

кокосовая стружка - 250г

сахарная пудра - 1.5 стакана

яйцо - 6 шт.

вода - 6 ст. л.

абрикосовое повидло - 2-3 ст. л.

Крем

400мл.сливок

2пакетика загустителя

50гр.тёртых миндальных орешков

100гр.сахарн.пудры

и конфетки Рафаэлло для оформления

персики или абрикосы из компота или манго

Как готовить:

Растереть добела 4 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой, добавить кокосовую стружку, муку, натертую лимонную цедру и крутую пену из 4 белков. Все осторожно вымешать. Тесто выложить в смазанную маслом форму диаметром 26-28 см и выпекать мин.30

дать остыть,смазать вареньем,сверху можно выложить персики или абрикосы.У меня с манго

Всё закрыть кремом и оформить конфетками

Крем

сливки взбить с загустителем,добавить сахар.пудру и орешки

(орешки заранее обжарить)