Запеканка (из черствого хлеба с грибами)

Ингредиенты:

Черствый( или почти черствый)хлеб

цветная капуста

шампиньоны 300 г

фарш 250 г

лук 1 шт.

яйца 3 шт.

2 ст.л. сметаны

1/2 стакана молока(можно чуть больше)

соль/перец/специи по вкусу

растит.масло

пучок укропа(небольшой)

сыр(тёртый) 100-150 г

панировочные сухарики

Как готовить:

Не спешите говорить "гудбай" черствому хлебу, он может послужить прекрасной основой для запеканки. Все ингредиенты брала на глаз, а с начинкой можно варьировать...

Хлеб нарезать кубиками. Начинка: лук , фарш , грибы и мелко нарубленную цветную капусту обжарить с небольшим кол-вом растит.масла,

Затем яйца, сметану и молоко хорошенько взбить , добавить соль, перец, специи, рубленный укроп.

У меня была круглая форма для выпекания (22 см), маслом смазать форму , на дно формы выкладываем хлеб(хлеба должно быть чуть больше половины формы), утрамбовываем, слегка присыпать сыром , затем - обжаренную на сковороде начинку, всё заливаем взбитой яично-молочной массой, присыпаем обильно сыром и сухариками.

Запекаем в разогретой духовке ок. 20 минут( у меня так было)