Запеканка "Двойная радость"

Ингредиенты:

Творог – 400г

Манная крупа – 4,5 ст.л.

Сметана – 3 ст.л.

Сахар – 70г. (можно больше, можно меньше, кто, как любит)

Ванильный сахар – 10г.

Кунжут – 15 г.

Печенье – 200г.

Маргарин растопленный – 10г.

Клубника замороженная – 100г.

Яблочное варенье – 3 ст.л.

Как готовить:

Соединить творог и манку, растереть до однородности. Добавить сметану, сахар и ванильный сахар. Оставить на полчаса-час.

Печенье размолоть в крошку блендером. Добавить растопленный маргарин и перемешать. 1/3 крошки отложить, из остальной сформировать корж в форме (лучше брать разъемную), хорошо утрамбовать.

Творожную массу разделить пополам. Выложить белую часть поверх крошки (надо делать это аккуратно при помощи чайной ложечки, чтобы крошки сильно не прилипали к творожной массе). Сверху распределить клубнику, присыпать сахаром.

Во вторую половину творога добавить оставшиеся крошки из печенья и кунжут, хорошо перемешать и выложить поверх клубники так, чтобы покрыть ягодки со всех сторон, образуя «башенки». Поставить в разогретую духовку минут на 30.

Тем временем в ковшике разогреть варенье (у меня не было повидла, поэтому решила попробовать с моим превкусным вареньем :)с 1-2 ст.л. воды. Через 30 минут полить им поверхность запеканки и запечь еще минут 5.

Сегодня забрала сынулю пораньше из садика, поэтому надо было приготовить что-то быстренько на полдник. Быстренько сделав ревизию, получилась вот такая банальная запеканка с "изюминкой"