Торт "Вишнёвый лес"

Ингредиенты:

Для шоколадного коржа:

Какао - 1 ст.

Молоко - 2 ст.

Мука - 2,5 ст.

Разрыхлитель -1 пакетик.

Соль - 1 маленькая щепотка.

Масло сливочное - 200 гр.

Сахар - 1.5 ст (можно и 2,5 стакана), но так у коржей получается чуть горьковатый шоколадный привкус который очень оттеняет вкус вишен и сливок)

Яйца - 4 шт.

Крем:

Сливки для взбивания 1 л.

Сахарная пудра - 150 гр.

Закрепитель сливок - 4 пакетика.

Свежая или замороженная вишня - 1кг.

Как готовить:

Коржик: какао залить горячим молоком, тщательно размешать и дать немного остыть. Муку, соль,разрыхлитель просеять и смешать в отдельной миске.

Масло и сахар взбить миксером на максимальной скорости в большой миске. По одному вбить яйца, взбивая каждое по отдельности.

На маленькой скорости поочередно добавить муку и какао.

Выпекать минут 40-50 при температуре 180 С.

Остывший корж разрезать на 3-4 части.

Крем: взбить сливки с сахарной пудрой и закрепителем до мягких пиков.

Собирает тортик:

Каждый коржик промазываем сливками и сверху укладываем плотный слой вишен.

Верх тортика смазываем кремом.

Я украсила шоколадными снежинками, которые готовятся очень просто: растопить плитку шоколада(горький, молочный, белый - любой какой вы любите) в микроволновке (примерно в теч. 1 мин. на максимальной мощности). растопленный шоколад выложить в кондитерский мешочек(или обычный целлофановый пакет сделав в нем крошечную дырочку) и на листе пергаментной бумаги выдавить снежинки или любые другие фигурки. Лист пергамента положить в холодильник мин на 20. После аккуратно отделить снежинки от листа и украсить ими тортик.