Маффины кофейно-ореховые (вариант)

Ингредиенты:

Для теста:

1 яйцо

120 гр.сахара

0,5 чайн.ложечки соли

80 мл.подсолнечного масла

250 гр.густой сметаны

250 гр.муки

1 пакетик пекарского порошка(10гр)

0,5 чайной лож.пищев.соды

1 полная чайн.ложечки растворимого кофе

Для начинки:

35 гр.шоколадных капелек

Немного грецких орехов

Как готовить:

Яйцо взбить миксером в крепкую пышную пену,постоянно добавляя сахар смешанный с солью

Затем добавить подсолнечное масло,сметану,растворимый кофе и перемешать до однородной массы

Муку соединить с пекарским порошком и содой,продолжая размешивать добавить муку к взбитой жидкой яичной массе ещё раз перемешать до однородной массы

добавить шоколадные капельки

Готовым тестом наполнить на 3/4 форму для выпечки маффинов

в каждую формочку положить по кусочку грецкого ореха

Маффины выпекать в разогретой духовке на 180 С° 40 мин

Готовые кексы украсить по вашему усмотрению любой глазурью или сахарной пудрой, у меня сахарная пудра

Пока пеклись маффины, по всей квартире был чудный запах кофе.