Рыбный кекс "Лосось+Сайра"

Ингредиенты:

3 яйца

350 мл кефира

300 гр муки

2 ч.л. разрыхлителя

2 средние луковицы

1 банка лосося

1 банка сайры

1 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. растительного масла

1 ч.л. сухого укропа

1 щепотка соли

Как готовить:

Из яиц, кефира, муки и разрыхлителя замесить тесто (оно должно получиться как на оладьи, не жидкое)

Луковицы порезать брусочками и обжарить на смеси сливочного и растительного масла.

Рыбные консервы измельчить (не совсем мелко)

В тесто положить обжаренный лук, рыбу, приправить солью и сухим укропом, перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

В форму выложить получившуюся рыбную массу.

Выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов примерно 1ч.10м.

Вкус очень оригинальный, мне почему-то представился а-ля рыбный пудинг да еще в хрустящей корочке.