Торт Эскимо

Ингредиенты:

Бисквит

4 яйца

1,5 ст сахара

1 ст муки

1 ст грецких орехов

1/2ч.л. разрыхлителя

10ст. л. воды

Крем

1ст. сахара

2 ст. л. муки

2 яйца

1ст. молока

300гр. сливочного масла

Глазурь

0,5 ст. молока

0,5 ст. сахара

2 ст. л. с горкой какао

масла 60гр.

Как готовить:

Бисквит

отделить белки от желтков...

желтки растереть с сахаром до бела

добавить воду, муку смешать с разрыхлителем, и измельчен. орехами, и замесить тесто. Яичные белки взбить в крепкую пену и соединить с тестом ...

смазать форму маслом и выпекать при 180-200гр. 40 минут...

Охладить и разрезать на два коржа

Крем

Яйца и сахар растереть в пену туда добавить муку и молоко, все перемешать хорошо и варить помешивая на маленьком огне до загустения. Крем охладить, смешать с размягченным маслом, а потом взбить в пышную массу.

Нижний корж можно смазать пожеланию любым джемом,а потом смазать кремом и уложить друг на друга. Смазать кремом бока тоже обсыпать крошкой или просто так оставить

Глазурь

Сахар размешать с какао и потом влить туда молоко. Варить на маленьком огне до загустения в конце добавить масло и дать чтобы немножко остыло... и полить торт сверху на крем...

Зависит ещё от духовки какая как печет, по-этому можете выпекать при 180-190гр. и проверить готовность деревянной палочкой...