Чебуреки из кукурузной муки

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан муки пшеничной+3 стакана кукурузной

1/2 ст.воды

1/2 ст.молока

2 яйца

1 ч.л.соли

1 ч.л.сахара

Начинка:

400 гр. куриного фарша

1 крупная луковица

150 гр.сметаны(или йогурта)

соль,перец по вкусу

Как готовить:

Фарш с измельченным луком смешать со сметаной,солью и перцем.

Смешать две муки в отдельной емкости.

Один стакан муки смешать с 1 чайной ложкой соли и 1ч.л сахара.

Молоко и воду смешать в кастрюле и довести до кипения,постепенно помешивая влить в муку с солью и сахаром

Тесто получится по консистенции как густая сметана,вбить по одному яйцу,хорошо размешивая.

Всыпать постепенно оставшуюся муку.

Замесить тесто.

Тесто разделить на 4 части,затем каждую часть разделить еще на четыре части и того получится 16 частей,которым мы придает форму шарика.

Стол обильно смазать подсолнечным маслом.И каждый шарик раскатать в лепешку.На нее по 1ст.л выкладывать фарш и формируйте чебурек.

Обжаривать в большом количестве масла,до золотистой корочки.

Не забывайте стол смазывать подсолнечным маслом,иначе чебурек будет сложно сформировывать.

Мне сегодня жутко захотелось чебуреков,но мука неожиданно закончилась и я пораскинут мозгами решила чебуреки приготовить в мексиканском стиле.Получилось очень вкусненько,рекомендую!