Беляши из баранины

Ингредиенты:

для тесто

700мл молока

1000г муки

2чл сахара

1ст.л соли

10г свежих дрожжей

для фарша

500г мякоти баранины

8головок лука

соль перец по вкусу

2л масло для жарки

Как готовить:

В тёплое молоко добавляем дрожжи,соль, сахар и размешиваем до полного растворения, затем добавляем муку и перемешиваем до однородной массы.Тесто получается не сильно жидкое и прилипает к рукам, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на час или два.Тесто должно подняться два раза.Пока тесто поднимается готовим фарш.Мякоть(желательно пожирнее) и лук пропускаем через мясорубку,солим и перчим.

Тесто выкладываем на стол и отрезаем понемногу для беляшей.Делаем круг в него кладём фарш и залепляем со всех сторон.

В разогретое масло кладём беляши и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.Желательно есть тёплыми.

Такие беляши делаю много на выходные их можно разогреть в микроволновке и они по-прежнему свежие.