Рулет с маком и изюмом

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан

Дрожжи сухие - 7 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 4 ст. л.

Соль 0,5 ч.л.

Масло сл. -50 г.

Мука 500 г и сколько возьмет.

Мак - 100 г.

Изюм -100 г.

Как готовить:

Дрожжи разводим в теплом молоке или воде(лучше с газом). Добавляем сахар, соль, масло,(растопить) яйца и хорошо вымешиваем тесто. Оно не должно быть очень плотным, но к рукам не прилипает. Положить в миску , накрыть полотенцем и дать подняться. Мак проварить минут пять, воду слить и растолочь. Я использовал для этих целей кофемолку. Добавить сахар и распаренный изюм. Взять половину полученного теста, раскатать, разложить начинку и свернуть рулетом. Уложить в форму. Сделать на тесте зигзагообразные надрезы, смазать желтком и дать расстояться минут 30. Отправить в духовку. Выпекать 40 минут, но время зависит от духовки.