Пирог заливной с мясом, моцареллой и опятами

Ингредиенты:

Тесто:

Сметана (25%) - 150 гр

Майонез — 100 гр

Молоко — 100 гр

Яйца — 2 шт.

Мука — 350-400 гр.

Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Начинка:

Фарш (свинина+говядина) — 300 гр

Лук-порей — 1 шт.

Грибы (опята) — 100 гр

Сыр Моцарела - 70 гр

Соль, черный перец, хмели-сунели, тмин, кунжутное семя

Как готовить:

Из всех указанных ингредиентов замесить тесто. Тесто должно быть как густая сметана.

Фарш обжарить на топленом масле, добавить порезанный лук-порей (тонкими кольцами), минут через 10 добавить опята, посолить, приправить специями (обязательно добавить тмин). Потушить еще 10 минут.

В форму, смазанную маслом, вылить половину теста, выложить фарш. Моцареллу порезать тонкими пластинами, прикрыть им фарш. Залить второй половиной теста. Присыпать кунжутом.

Выпекать 30 минут при температуре 180 град.

Не так давно открыла для себя заливные пироги. Вещь очень удобная: быстро, легко, минимум затрат и максимум места для фантазий с начинкой.