Торт "Именинный"

Ингредиенты:

яйцо -4 шт.

сахар -0,5 стакана

мука - 100г.

для крема:

молоко -0,5 л

желтки - 3 шт.

сахар 0,5 стак.

ваниль

мука -3 ст.л. без верха

желатин -15 г.

Помадка:

сахар-6 ст.л.

какао - 6 ст.л.

молоко -6 ст.л.

Масло сл. -50 г.

Как готовить:

Белки отделяем от желтков и взбиваем, как на бисквит. Постепенно вводим сахар, желтки и муку. Выпекаем корж.

Из молока, муки яиц и сахара варим заварной крем. Для этого в кипящее молоко тонкой струйкой вводим смесь сахара, яиц и муки. Варим до загустения, доб. ваниль, охлаждаем и вводим желатин, заранее набухший в компоте из персиков. Растворяем его на водяной бане. Крем с желатином выливаем на корж, пропитанный тем же компотом и даем застыть( часа 4-5). Затем украшаем. У меня была помадка , белый шоколад и пластинки миндаля.