Пирог для мужа

Ингредиенты:

Тесто:

4 ст. муки,

300 г сливочного масла,

1 ст. сахара,

50 г порошка какао,

0,5 ч.л. соды,

щепотка соли.

Начинка:

1.

1 ст. сахара,

1/4 ст воды,

1 ст.л. порошка какао,

2 груши.

2.

500 г творога,

200 г сливочного масла,

1 ст. сахара,

3 яйца,

1 ст.л. крахмала.

Как готовить:

Муку, сахар, какао, соду и соль растереть с размягченным сливочным маслом до однородной рассыпчатой консистенции. Смазать противень сливочным маслом, посыпать мукой, выложить 2/3 теста, сформировать бортики, разровнять, слегка примять.

Груши нарезать брусочками. В небольшую кастрюльку насыпать стакан сахара, залить 1/4 ст. воды и поставить на огонь, довести до кипения, варить до светло-коричневого цвета, добавить какао, перемешать, всыпать груши. Варить 10-15 мин.

Творог, размягченное масло, сахар, яйца и крахмал тщательно перемешать.

Груши с получившейся карамелью выложить на тесто, распределить равномерно. Залить творожной массой, посыпать оставшимся тестом.

Выпекать при 220*С 30 мин.

Муж очень любит тертый пирог с творогом, всегда просит испечь именно его, но он мне уже так наскучил, что я решила его хоть как-то разнообразить. Вот и разнообразила!!!