Заливной блинчатый кекс-пирог с начинкой

Ингредиенты:

Всё для блинов по вашему рецепту

Для начинки:

2 варёных яйца

200 г ветчины

250 г тёртого сыра

Для теста:

2-3 яйца

200-250 г сливочного сыра с зеленью типа "Филадельфии"

1 ч. ложка горчицы

2-3 ст. ложки муки

соль, перец, зелень и любые специи по вкусу

кунжут

Как готовить:

Испечь блины.

Понадобится немного - у меня ушло всего 6 штук.

Начинка:

Яйца сварить и натереть на тёрке.

Добавить порезанную кусочками ветчину и тёртый сыр.

Добавить специи по вкусу и перемешать.

Тесто:

Яйца хорошенько взбить, добавить горчицу, соль, перец и специи.

Перемешать, добавить муку и снова перемешать.

Добавить сливочный сыр и перемешать в однородную массу.

Собираем пирожок:

На блинчик выложить начинку и свернуть в рулетик.

Проделать это со всеми остальными блинчиками.

Форму присыпать кунжутом и вылить на дно немного теста.

Сверху выложить пару рулетиков из блинчиков.

На блинные рулетики опять немного налить теста и выложить ещё один слой блинчиков.

У меня получилось 3 "этажа".

Залить всё оставшимся тестом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут.

Дать готовому пирогу 5-10 минут постоять.

Вот и всё!!!

Очень простой и очень вкусный пирожок - готовится быстро, да и с блинчиками сейчас проблем нет