Творожные кексы с начинкой

Ингредиенты:

2 яйца

170 – 200 г сахара

200 г творога (1пачка) 5 –18 % жирности

200 г масло сливочное - мягкое

250 – 300 г муки - просеять

ч. л. соли

7 – 10 г разрыхлителя (1 пачка)

20 г масла сливочного для смазки формы

Начинка по желанию

клубничка, вишня, марципан, мармелад.

Как готовить:

Яйца, сахар взбить до ровной однородной массы.

Творог, масло, соль добавить и как следует перемешать.

Муку, разрыхлитель перемешать, просеять и

добавить к творожной массе.

Формочки смазать маслом сливочным.

Выложить половину теста.

Затем ягодку (клубнику, вишню, мармелад)

Выложить оставшиеся тесто, не доходя до края формочки.

Выпекать в разогретой духовке при тем. 200 С. 25 – 30 минут.

Совет: количество муки зависит от густоты творога.

Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Выход 9 - 10 шт. ёмкостью 100 г