Овощной тортик (мой вариант)

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

300 грамм муки,

125 грамм сливочного масла комнатной температуры,

1 чайная ложка соли,

6 столовых ложек сметаны.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

4-5 средних помидора,

1 кабачок,

2 луковицы,

250 грамм любой варенной колбасы,

штук 20 маслин,

4 яйца,

200 грамм сметаны,

200 грамм тёртого сыра,

соль,

перец.

Как готовить:

Из муки, сметаны, сливочного масла и соли приготовить тесто.

Тесто положить в холодильник на 30 минут.

Вытаскиваем тесто , раскатываем ,тесто выкладываем в форму,тесто должно покрывать не только дно формы но и стенки тоже.

Теперь тесто накрываем бумагой для выпечки,наверх высыпаем сухой горох или сухую фасоль.

Форму с тестом ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Пока готовится тесто займёмся начинкой.

Для этого кабачок и колбасу нарежем соломкой.

Лук мелко порубить.

Помидоры нарезать кружочками.

А теперь приготовим заливку для тортика.

Взбить яйца с солью и перцем,добавить сметану, и хорошо взбить.

Наши 15 минут прошли,вытаскиваем форму из духовки, убираем горох и бумагу.

В форму на тесто выкладываем слоями наши овощи, сначала порезанные на 2-4 части маслины,затем кабачок, лук,колбасу,наверх разложить кружочки помидор.

Заливаем овощи нашей заливкой из яиц и сметаны.

Верх тортика посыпаем сыром.

Каждый слой можно подсолить немного.

Ставим наш тортик в разогретую до 175 градусов духовку на 30-40 минут.

Достаём, нарезаем и наслаждаемся.

Начинки для тортика могут быть на Ваше усмотрение, также начинки можно не слоями выкладывать,а все начинки перемешать,но не в коем случае не обжаривайте начинки, получится каша ,проверенно.